Papillote de poisson au fromage Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de poisson de 100 g au choix (cabillaud, lieu ...) - 100 g de fromage râpé au choix (gruyère, gouda, mimolette...) - 2 carottes - 2 courgettes - herbes selon goût (persil, ciboulette...) - 20 g de beurre - papier sulfurisé Préparation : Râper finement les carottes, les courgettes et le fromage. Découper 4 carrés de papier sulfurisé. Sur chaque carré, déposer un peu de légumes, de fromage, le poisson, des légumes et du fromage à nouveau puis des noisettes de beurre et l'herbe choisie. Refermer les carrés en papillote assez lâch, puis faire cuire à la vapeur (20 min au cuit-vapeur). Servir aussitôt.